Pancar salatasi (bietensalade) 4 pers.
benodigheden:
1 beker griekse yoghurt (150 gr)
1/2 eetlepel citroensap
1/2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
mespunt kaneel
1 teentje knoflook
2 takjes peterselie
300 gr gekookte bieten
Bereiding:
In kom yoghurt, citroensap, olijfolie en kaneelpoeder door elkaar roeren. Knoflook pellen en erboven uitpersen. peterselie erboven in stukjes knippen. Bieten pellen en in blokjes snijden. Bieten door yoghurtmengsel scheppen. salade op smaak brengen met zout.
Lekker bij mijn vorig recept