Bereidingstijd:30-60 minuten
**Aantal personen:**1
Keuken:Bulgaars
**Smaak:**Hartig
Techniek:Bakken in oven
**Soort gerecht:**Bijgerecht
Omschrijving
Bulgaars aardappelgerecht uit het Rhodopi-gebergte.
Ingrediënten
Per persoon:
(Filo)bladerdeeg (dun)
2 middelgrote aardappels
1 ui
2 eieren
50 g boter
Verse munt
Zwarte peper
Zout
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen (200 C ?) ze gebruikten daar geen temperatuurindicatie in een houtoven!) Aardappels en uien raspen. Boter in blokjes. Munt fijnhakken. Alle ingredienten (behalve bladerdeeg) mengen en op smaak brengen. Ovenschaal invetten met olie. Aardappelmengsel erin en afdekken met een dun laagje bladerdeeg.
In ongeveer 30 min gaar bakken in de oven.
Variatietips voor extra vulling: gehakt, paddestoelen of kaas.
