El Bulli, het restaurant in Catalonië van de kok Ferran Adria, is voor het tweede jaar op rij verkozen tot beste restaurant ter wereld. Dat blijkt uit een onderzoek van het prestigieuze gastronomische tijdschrift ‘Restaurant’. De top-50 werd vanvond in Londen bekendgemaakt. El Bulli stond de laatste zes jaar steeds in de top drie. Zowel in 2001 als 2006 bezette het de eerste plaats. Het klassement is samengesteld door een jury van 651 personen die 70 landen aandoen. Noma stijgtDe tweede plaats was voor The Fat duck in de buurt van Londen; de derde voor het Franse Pierre Gagnaire. Sterkste stijger was het Deense Noma, van chef René Redzepi, die van de 33ste naar de 15de plaats steeg. Daarentegen zakte het restaurant van Gordon Ramsey tien plaatsen. Nieuwkomers waren het Italiaanse Combal zero uit Turijn en Cracco Peck uit Milaan, naast Alinea uit Chicago. Hof Van CleveFrankrijk telt de meeste toprestaurants ter wereld, goed voor twaalf nominaties, gevolgd door de VS (8) en Groot-Brittannië (7). Nadien volgen Spanje (6) en Italië (6) op een gedeelde vierde plaats. Azië kwam slechts één keer in de lijst voor. Het is niet duidelijk of er ook Belgische restaurants zijn genomineerd. Vorig jaar was het Hof Van Cleve het hoogst gerangschikt, goed voor een 23ste plaats. Ook de Karmeliet en Comme chez Soi kwamen toen in de lijst voor. (belga/hln)