De Zuid-Koreaanse regering is bezig met een mogelijke notering van kimchi op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Het traditionele gerecht kimchi, bestaande uit kool en groente, zou volgens de regering een wezenlijke bijdrage leveren aan eenheid en samenleving.
Kimchi smaakt richting pittige zuurkool en krijg je standaard bij Zuid-Koreaanse restaurants. Mogelijk bestaat kimchi al 3000 jaar. Volgens http://www.health.com/health/article/0,,20410299,00.html hoort kimchi tot de vijf gezondste gerechten van de wereld.
De regering van Zuid-Korea heeft tot uiterlijk 31 maart 2012 de tijd om een verzoek in te dienen bij UNESCO. Bekendmaking van UNESCO volgt in november 2013…
Meer lezen via Push for Kimchi on World Cultural Heritage List - The Chosun Ilbo (English Edition): Daily News from Korea - National/Politics > National
…en pepers, en saeujeot (gefermenteerde garnalen), en vaak ook vissaus. En daarmee dus niet zo geschikt voor vegetariërs als je wellicht zou denken…
Nee hoor, het staat juist niet op de menukaart. Je krijgt het er gewoon als banchan bij, of je nu wil of niet 
Maar wel verslavend spul, ook al is het soms een tikje te pittig :biggrin:
Wizz, je hebt gelijk man wat de betreft de menukaart (alsof ik dat ooit letterlijk heb kunnen lezen). Heb het artikel aangepast.
En bedankt voor de andere nuance! Waardeer deze hulp van m’n Noorderbuur.
Cheers!