Groepsreizen Mexico e.d welke reisorganisatie?

Wij, ouders en zoon van 18 en ( misschien dochter van 20) willen graag een groepsreis maken naar Mexico, Guatamala, evt nog andere landen.
We hebben ervaring met Djoser en Summum ( beide goede ervaringen naar Thailand en Z Afrika) maar de data waarop ze vertrekken komt ons niet uit.
Is shoestring ook geschikt voor iets ouderen of alleen voor twintigers. Welke reisorganisaties raden jullie ons aan. Heb je bij Fox weinig eigen tijd en moet je echt alles met de groep doen( wordt weleens gezegd)
Alle reacties zijn welkom, ook als je onbekende betrouwbare reisorganisaties kent. :wereld:
Bedankt, Mattanja