GARNALEN MET EI ( 4pers)
1 groot blik doperwten
200 gr grote garnalen
2 el. boter of margarine
3 à 4 tenen knoflook
4 eieren
6 el. melk
3 tl. gedroogde basilicum
peper, zout
bereiden: Doperwten afgieten, knoflook pellen. De garnalen in een zeef doen, onder koud water afspoelen en met keukenpapier droog deppen. In een braadpan of diepe koekenpan de boter verhitten en hierin de knoflook zachtjes bakken. Intussen de eieren in een kom met de melk, zout en peper loskloppen. Aan dit mengsel de doperwten, garnalen en basilicum toevoegen. Dan alles bij de knoflook doen. Met de deksel op de pan nog 5 min. zachtjes bakken.
Te combineren met rijst en sla.
Kamperen Reisforum
KvK 17205614