In Brazilië zijn alle redenen goed om een churraso of barbecue te organiseren. Samen vleesjes bakken wordt gedaan ter gelegenheid van iets bijzonders - een verjaardag, verhuis of de Copa - maar evengoed ook zonder speciale reden. En het mag dan wel winter zijn in Brazilië, maar zelfs dan wordt er naar hartelust gebakken en gegrild.
Een Braziliaanse barbecue gaat er anders dan toe dan een Belgische. Groenten zijn hier bijvoorbeeld totaal overbodig. Het gaat hier om vlees. Veel vlees. En bier. Veel bier. Toen ik uitgenodigd werd voor mijn eerste Braziliaanse *churrasco *stelde ik voor om een slaatje te maken. Mijn vrienden keken verbaasd op. 'Ja natuurlijk mag dat, als jij dat graag eet… '
De volledige tekst vind je HIER op de site van De Standaard