Binnenkort starten wij in Zomba, Malawi met het Pakachere Backpackers & Creative Centre. In deze backpackers komen lokale en internationale vrijwilligers en reizigers samen. In het naastgelegen creatieve centrum gaan we lokaal sociaal ondernemerschap stimuleren: talent uit de gemeenschap een platform bieden zichzelf te ontwikkelen, en een kans om echt aan de slag te gaan.
Voor Pakachere zijn we per 1 september op zoek naar een:
**Stagiair Horeca
**
Wat houdt de functie in?
Je gaat aan de slag in Zomba waar je Be More ondersteunt in het opzetten van het Pakachere Backpackers & Creative Centre. Je werkt direct samen met de lokale manager die de dagelijkse leiding heeft.
Je opdracht luidt als volgt:
Het opzetten van een kwalitatief lokaal gerund restaurant. Onder deze opdracht zal je aan de slag gaan met:
[ul]
[li]Opstellen van een menukaart, gericht op lokale inwoners en toeristen
[/li][li]Verder ontwikkelen van het inkoopbeleid; op zoek gaan naar inkooppartners in de regio en het aangaan van duurzame contacten (uitgangspunt is hier zo veel als mogelijk lokaal in te kopen)
[/li][li]Stimuleren van de verkoop en het promoten van Pakachere in de omgeving
[/li][li]Onderzoek doen in de regio naar concurrenten / mogelijke samenwerkingen
[/li][li]Het herkennen van nieuwe kansen en hierop inspelen
[/li][/ul]
Je hebt veel vrijheid in je functie en alle ruimte om je eigen visie op het runnen van een organisatie vorm te geven. We vragen een onvoorwaardelijke inzet voor het behalen van onze doelstellingen en het succes van Be More.
Kortom, een veelzijdige stage waarbinnen je veel kan leren. Een unieke stage waar dus een enorme uitdaging in ligt.
Wie ben jij?
Je bent een gedreven student die affiniteit heeft met horeca, een opleiding volgt waarbij je het organiseren en/of de horeca tot je eigen maakt. Iemand die openstaat voor een nieuwe cultuur. Verder spreek je natuurlijk goed Engels en Nederlands en heb je een passie voor mensen en het verbeteren van de wereld. Uiteraard is ervaring binnen de horeca gewenst.
Tot slot ben je vanzelfsprekend enthousiast, vrolijk, een doorzetter, flexibel en heb je geen 9-5- mentaliteit.
Uiteraard staan wij ook open voor diegenen die in de horeca werken of hebben gewerkt en toe zijn aan een nieuwe uitdaging.
Wat bieden we je?
We bieden je een unieke stage in Malawi voor in principe de periode september 2011 tot januari 2012. Een kans om je binnen je opleiding te profileren en voor een tijdje in Afrika te wonen.
Je zult ter plaatse begeleid worden door de HBO-opgeleide, Nederlandse Be More regio coördinator, waarbij je met vragen of uitdagingen terecht kan. Neem voor de kosten even contact op met kantoor.
Hoe werkt het?
Vertel ons waarom je graag aan de slag wil met deze opdracht in Malawi voor 25 mei 2011. Uit de sollicitanten maken wij een selectie van maximaal 5 kandidaten die worden uitgenodigd voor een gesprek. Deze gesprekken vinden plaats in de laatste week van mei.
Je hoort uiterlijk in de 2e week van juni of je je stage mag gaan doen in Malawi. Zo heb jij nog ruim de tijd om je voor te bereiden. Iets waar we je uiteraard mee zullen helpen.
Wil je meer informatie over deze vacature dan kun je contact opnemen met Kim van Broekhoven op 024 - 360 48 49 of via [EMAIL=“kim@be-more.nl”]kim@be-more.nl. Sollicitaties kunnen ook worden gestuurd naar dit adres, onder vermelding van “Sollicitatie Horeca Pakachere”.