Na vele jaren in de hotellerie gewerkt te hebben, hebben we na lang “dromen” een besluiten genomen…
We zijn allebei net 40 en willen onze dromen waar gaan maken.
We hebben geen kinderen willen “het roer om gooien” en zoeken een veelzijdige uitdaging in het zonnige zuiden.
We hebben samen inmiddels bijna 50 jaar! horeca ervaring en hebben door de jaren heen bijna alle facetten van dit dynamische vak meegemaakt.
De afgelopen 10 jaar hebben we eigenlijk altijd nauw samengewerkt en we zijn tot de conclusie gekomen dat we elkaar perfect aanvullen. De een heeft veel managementervaring in het restaurant, de ander meer op het gebied van yield & revenue.
Hoog tijd om ons zelf verder te ontwikkelen en een leuk project op te gaan starten of gaan te beheren.
We zijn het afgelopen jaar druk op zoek geweest naar dé geschikte locatie of een partner die ons hierbij kan helpen.
We hebben verschillende afspraken in Nederland en het buitenland gehad, helaas zijn alle reizen en afspraken op niets uitgelopen.
Hierdoor begint onze droom soms meer een nachtmerrie te worden, maar we willen zeker niet opgeven, want het is nog steeds onze droom…
Ons huis in Nederland is inmiddels verkocht en we wonen op dit moment in een huurwoning, hier kunnen we maar tijdelijk blijven, wat toch enige druk met zich meebrengt.
Omdat we in de horeca gewerkt hebben, een leuke branche waar je hard moet werken, maar helaas met een niet al te hoog salaris, hebben we wel aardig wat gespaard, maar helaas is dat op dit moment niet genoeg om een geschikte locatie te kunnen kopen.
Daarom zoeken we een huur/pacht object, wat de situatie nog iets lastiger maakt.
We hebben een soort wensenlijstje samengesteld, maar deze wensen zijn slechts wensen en zeker geen harde eisen:
- locatie: Italie of Spanje;
- Centrale ligging, nabij een dorpskern, niet te afgelegen;
- Zwembad;
- 6 - 15 goede kamers;
- Bij voorkeur een aantal kamers met eigen badkamer;
- een locatie met de benodigde papieren / vergunningen;
- een kamer / appartement waar we zelf kunnen wonen;
- huurprijs afhankelijk van het aantal kamers en de locatie.
Hopelijk weet iemand een geschikte locatie of heeft iemand een goede tip waar we verder mee kunnen.
We houden jullie graag op de hoogte van onze zoektocht en ervaringen!
