# Salsa Mexicana

**URL:** <https://forum.wereldwijzer.nl/t/salsa-mexicana/52378>\
**Category:** Mexicaanse keuken\
**Created:** [24 maart 2009 om 07:38 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/salsa-mexicana/52378 "2009-03-24T07:38:41Z")\
**Posts on this page:** 1\
**Page:** 1

<div class="post-metadata">

**Author:** ![roberts](https://dub1.discourse-cdn.com/flex013/user_avatar/forum.wereldwijzer.nl/roberts/32/2988_2.png) [@roberts](https://forum.wereldwijzer.nl/u/roberts)\
**Post date:** [24 maart 2009 om 07:38 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/salsa-mexicana/52378/1 "2009-03-24T07:38:41Z")

</div>

Salsa Mexicana;

\*\*Salsa Mexicana, \*\*vaak “Pico de gallo” genaamd, is een pittige “saus” uit de Mexicaanse keuken. Het is een mengsel van gesneden tomaten, groene paprika en ui. De saus wordt vaak op smaak gemaakt met jalape_ñ_opeper en limoensap. Er zijn ook afwijkende varianten bekend, maar deze is de meest bekende/oorspronkelijke.

**Ingredienten:**

- 10 rijpe tomaten, ontveld
- 5 jalape_ñ_o pepers
- 1 grote rode ui
- 1 eetlepel fijngesneden koriander
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepel limoensap
- zout naar smaak toevoegen

**Bereiding:**

Snijd ontvelde tomaten in kleine blokjes, snijd knoflook, ui en pepers (bepaal zelf of je de zaadjes er uit haalt of niet) fijn. Tomaten, pepers, ui, koriander en limoensap mengen. Op smaak brengen met zout en klaar. Alle ingredienten nachtje lekker in laten trekken.

[http://i32.photobucket.com/albums/d3/sjoelie3/MexicoSalsa01.jpg?t=1237879400](http://i32.photobucket.com/albums/d3/sjoelie3/MexicoSalsa01.jpg?t=1237879400)

**Tip:**  
Lekker bij gegrild vlees, maar vooral als dipsaus bij tortilla chips.

.