# De griekse kookhoek **URL:** \ **Category:** Griekenland\ **Created:** [16 augustus 2009 om 12:47 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/de-griekse-kookhoek/59019 "2009-08-16T12:47:30Z")\ **Posts on this page:** 4\ **Page:** 1
**Author:** ![system](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/s/bcef8e/32.png) [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Post date:** [16 augustus 2009 om 12:47 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/de-griekse-kookhoek/59019/1 "2009-08-16T12:47:30Z")
Beste lezers, Voeg hier je favoriete recepten toe/wat je het liefst eet in Griekenland. Groetjes, Hans. ---
**Author:** ![Annoula](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/a/9de0a6/32.png) [@Annoula](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Annoula)\ **Post date:** [25 augustus 2010 om 08:41 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/de-griekse-kookhoek/59019/2 "2010-08-25T08:41:48Z")
Ik wil wel het recept geven van Tsaziki dat ik van mijn Griekse vriendin heb geleerd. **benodigdheden:** gebruik Griekse joghurt 1 komkommer knoflook 2 lepels olijfolie 2 eetlepels azijn zout/ peper naar smaak toevoegen **bereiding:** schil de komkommer en verwijder de zaadlijsten rasp de komkommer op een grove rasp en laat goed uitlekken in een zeef doe de joghurt (ong.500 gram op 1 komkommer) in een schaal en voeg de uitgelekte komkommer toe snij 2 a 3 teentjes knoflook fijn en voeg toe aan het mengsel roer 2 eetlepels azijn en 2 eetlepels olijfolie door het mengsel breng op smaak met peper en zout **kali orexi** ---
**Author:** ![Karidies](https://dub1.discourse-cdn.com/flex013/user_avatar/forum.wereldwijzer.nl/karidies/32/11247_2.png) [@Karidies](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Karidies)\ **Post date:** [3 april 2011 om 13:36 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/de-griekse-kookhoek/59019/3 "2011-04-03T13:36:42Z")
Er zijn hele lekkere recepten met de authentieke Griekse avgolemonosaus (ei-citroensaus) Griekse avgolemonosaus > **[Griekse Avgolemono-saus - Foobie.nl](https://foobie.nl/eten-drinken/griekse-avgolemono-saus/)** > > Avgolemono-saus is een typische Griekse saus die gebruikt wordt in soepen, bij groenten, over dolmades, gevulde courgettes en bij lamsvlees. In soepen wordt de saus gebruikt om te binden en in andere gerechten geeft de saus een verfrissende smaak van... Lamsvlees met andijvie en avgolemonosaus > **[Lamsvlees met andijvie en avgolemono-saus - Foobie.nl](https://foobie.nl/eten-drinken/lamsvlees-met-andijvie-en-avgolemono-saus/)** > > “Arni fricassé me maroulia” is de Griekse benaming van dit gerecht, dat in de volksmond Fricassé wordt genoemd.Lamsvlees staat in Griekenland op het menu op feestdagen. Het is vlees van een melklam dat alleen nog melk van de moeder heeft gedronken en... Gevulde courgettes met avgolemonosaus > **[Griekse gevulde courgettes met Avgolemono-saus - Foobie.nl](https://foobie.nl/eten-drinken/griekse-gevulde-courgettes-met-avgolemono-saus/)** > > De courgette is een groente met vele mogelijkheden, die behoort tot de komkommerfamilie, het zijn de jonge exemplaren van de groene pompoen.Deze donkergoene langwerpige groente kan gekookt, gebakken, gestoofd en rauw gegeten worden. Het vruchtvlees... Gehaktballetjes met avgolemonosaus > **[Griekse gehaktballetjes met avgolemono-saus - Foobie.nl](https://foobie.nl/eten-drinken/griekse-gehaktballetjes-met-avgolemono-saus/)** > > Griekse gehaktballetjes met avgolemono-saus. De Grieken zijn dol op gehaktballetjes. Ze zijn klein van vorm, zo’n 4 cm. in doorsnee.Een ideaal borrelhapje, maar ook als warme maaltijd met een salade, gebakken courgettes, patat of aardappels uit de... Rijstsoep met avgolemonosaus > **[Griekse rijstsoep of Avgolemonosoep - Foobie.nl](https://foobie.nl/eten-drinken/griekse-rijstsoep-of-avgolemonosoep/)** > > Een lichte voedzame soep voor in de lente en de zomer. De soep wordt warm en niet heet geserveerd en kan als voorgerecht dienen, maar ook als maaltijd met heerlijk vers brood en een zomerse salade. Griekse rijstsoep of Avgolemonosoep Ingrediënten: 1... Καλή όρεξη ---
**Author:** ![Ivan-Bahia](https://dub1.discourse-cdn.com/flex013/user_avatar/forum.wereldwijzer.nl/ivan-bahia/32/22860_2.png) [@Ivan-Bahia](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Ivan-Bahia)\ **Post date:** [9 april 2011 om 12:56 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/de-griekse-kookhoek/59019/4 "2011-04-09T12:56:14Z")
een variant qua bereiding Uiteindelijk kom ik zelf ongeveer met het volgende uit : komkommer, look, olijfolie en z&p in de blender fijn draaien en dit mengsel aan de yoghurt toe voegen Om wat meer textuur te geven eventueel ook wat peterselie of koriander toevoegen in de blender … of als een variant een paar muntblaadjes Eens ik een sfeer-kit heb zal ik eens proberen een moleculaire versie van tsaziki te maken :zon02: Tropische groet