# Bulgaarse nougat

**URL:** <https://forum.wereldwijzer.nl/t/bulgaarse-nougat/45724>\
**Category:** Bulgarije – Recepten\
**Created:** [12 september 2008 om 10:03 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/bulgaarse-nougat/45724 "2008-09-12T10:03:30Z")\
**Posts on this page:** 1\
**Page:** 1

<div class="post-metadata">

**Author:** ![system](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/s/bcef8e/32.png) [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\
**Post date:** [12 september 2008 om 10:03 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/bulgaarse-nougat/45724/1 "2008-09-12T10:03:30Z")

</div>

**Bereidingstijd:** [10-20 minuten](http://www.smulweb.nl/zoeken/zoek-recept-result.php?bereidingstijd_id=2)  
**Keuken:** [Bulgaars](http://www.smulweb.nl/zoeken/zoek-recept-result.php?keuken_id=BU)  
\*\*Smaak:\*\*Zoet  
**Techniek:** [N.v.t.](http://www.smulweb.nl/zoeken/zoek-recept-result.php?bereidingstechniek_id=-)  
\*\*Soort gerecht:\*\*Nagerecht

**Omschrijving**

In Bulgarije weet men alles van zoetigheid; maak deze nougat maar eens; dit recept is goed voor 45 zoetigheden

**Ingrediënten**

-2 eiwitten  
-1 pakje vanillesuiker  
-250 g honing  
-125 g suiker  
-125 g gemalen hazelnoten  
-100 g gemalen walnoten  
-2 th lepels rozenwater  
-90 ouwels (doorsnede 5 cm)

**Bereidingswijze**

-klop de eiwitten zeer stijf  
-schep de vanillesuiker erdoor en zet dit weg in de koelkast  
-in een pannetje de honing en de suiker op een matig vuur al roerend bruin en draderig laten worden  
-neem het pannetje van het vuur en roer de eiwitten erdoor en schep de hazel en walnoten erdoor  
-smeer het mengsel 1 cm dik op de helft van de ouwels  
-met een tweede ouwel afdekken  
-laat ze 3 a 4 dagen op kamertemperatuur drogen  
-de nougat blijft soepel, hij wordt niet helemaal stevig

**Serveertips**

Heerlijk bij de koffie of thee