# Bulgaarse groenten **URL:** \ **Category:** Bulgarije – Recepten\ **Created:** [12 september 2008 om 09:55 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/bulgaarse-groenten/45720 "2008-09-12T09:55:32Z")\ **Posts on this page:** 1\ **Page:** 1
**Author:** ![system](https://avatars.discourse-cdn.com/v4/letter/s/bcef8e/32.png) [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Post date:** [12 september 2008 om 09:55 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/bulgaarse-groenten/45720/1 "2008-09-12T09:55:32Z")
**Bereidingstijd:** [20-30 minuten](http://www.smulweb.nl/zoeken/zoek-recept-result.php?bereidingstijd_id=3) \*\*Aantalpersonen:\*\*4 **Keuken:** [Bulgaars](http://www.smulweb.nl/zoeken/zoek-recept-result.php?keuken_id=BU) \*\*Smaak:\*\*Anders **Techniek:** [Bakken](http://www.smulweb.nl/zoeken/zoek-recept-result.php?bereidingstechniek_id=BA) \*\*Soort gerecht:\*\*Hoofdgerecht **Ingrediënten** 1 dl olijf-, zonnebloem- of maisolie 5 uien, gepeld en in ringen gesneden 500 g tomaten, ontveld, ontpit en in stukjes gesneden 1 groene paprika, schoongemaakt en in reepjes gesneden 500 g sperziebonen, schoongemaakt en in stukjes gesneden 1 klein blikje tomatenpuree 1 theelepel suiker 2 dl bouillon 2 eetlepels citroensap zout zwarte peper uit de molen **Bereidingswijze** Verhit de olie in een pan en fruit hierin de uien circa 5 minuten. Voeg de tomaten, de paprika en de sperziebonen toe. Schep alles goed door elkaar en breng het mengsel aan de kook. Voeg de tomatenpuree, de suiker, de bouillon en het citroensap toe. Temper de hittebron en laat het groentemengsel zonder deksel op de pan zachtjes circa 20 minuten koken tot de groenten gaar zijn en het vocht grotendeels verdampt is. Breng de groenten op smaak met wat zout en peper.