# Turkije Culinair **URL:** https://forum.wereldwijzer.nl/c/turkije/turkije-culinair/377.md?page=1 [Recent](https://forum.wereldwijzer.nl/latest.md) · [Categorieën](https://forum.wereldwijzer.nl/categories.md) · [Tags](https://forum.wereldwijzer.nl/tags.md) **Page:** 2 --- ## [Turkse supermarkt](https://forum.wereldwijzer.nl/t/turkse-supermarkt/84608)
**Author:** [@Ingrid1984](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Ingrid1984)\ **Antwoorden:** 3\ **Laatst bijgewerkt:** [23 april 2011 om 20:56 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/turkse-supermarkt/84608 "2011-04-23T20:56:32Z")
I LOVE Turkish food…Wie kent er een goede Turkse supermarkt in de buurt van Den Bosch?? Bedankt voor de tips!! --- ## [Restaurant omgeving Mersin](https://forum.wereldwijzer.nl/t/restaurant-omgeving-mersin/79299)
**Author:** [@aldegonde](https://forum.wereldwijzer.nl/u/aldegonde)\ **Antwoorden:** 1\ **Laatst bijgewerkt:** [14 maart 2011 om 12:11 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/restaurant-omgeving-mersin/79299 "2011-03-14T12:11:09Z")
wie kent een goed restaurant in de omgeving van Mersin? mag iets duurder zijn, als het maar superlekker is . --- ## [Lahmacun](https://forum.wereldwijzer.nl/t/lahmacun/31410)
**Author:** [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Antwoorden:** 7\ **Laatst bijgewerkt:** [5 maart 2011 om 20:29 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/lahmacun/31410 "2011-03-05T20:29:42Z")
Lahmacun Lahmacun is een leuke variant op de Turkse pizza. Voor 4 personen: 500 g bloem 1 theelepel gedroogde gist 4 - 6 eetlepels melk 2 eieren snufje zout 2 theelepels suiker 4 eetlepels boter 2 uien 1 tomaa… --- ## [Turkse brood dat je vooraf krijgt](https://forum.wereldwijzer.nl/t/turkse-brood-dat-je-vooraf-krijgt/77923)
**Author:** [@roxanneee15](https://forum.wereldwijzer.nl/u/roxanneee15)\ **Antwoorden:** 4\ **Laatst bijgewerkt:** [29 september 2010 om 17:10 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/turkse-brood-dat-je-vooraf-krijgt/77923 "2010-09-29T17:10:40Z")
Weet iemand misschien hoe het brood het dat je in Turkije vaak vooraf krijgt… Ik bedoel dat holle brood, het lijkt een beetje op een pizza bodem… alleen dan is hij wel omhoog gegaan… met niks aan de binnenkant… … --- ## [Kıymalı Taze Fasulye - Sperziebonen met gehakt](https://forum.wereldwijzer.nl/t/kiymali-taze-fasulye-sperziebonen-met-gehakt/72181)
**Author:** [@Webwoman](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Webwoman)\ **Antwoorden:** 3\ **Laatst bijgewerkt:** [1 september 2010 om 19:52 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/kiymali-taze-fasulye-sperziebonen-met-gehakt/72181 "2010-09-01T19:52:19Z")
Voor 4 personen: 400 gr taze fasulye (in Nederland: ik denk dat sperziebonen het dichtst bij komen) 300 gr gehakt 1 grote ui 2 tomaten 100 ml bouillon van 1 tablet (zijn in TR niet zo sterk overigens) peper en zout eve… --- ## [Wat vind jij van de Turkse Keuken?](https://forum.wereldwijzer.nl/t/wat-vind-jij-van-de-turkse-keuken/60128)
**Author:** [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Antwoorden:** 24\ **Laatst bijgewerkt:** [31 augustus 2010 om 12:55 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/wat-vind-jij-van-de-turkse-keuken/60128 "2010-08-31T12:55:09Z")
Sommige landen staan bekend om hun heerlijke keuken. Hoe zit dat met Turkije? Wat vind jij van de Turkse keuken? Stem hierboven in de peiling en licht eventueel je antwoord toe! Wil je meer weten over de Turkse keuken,… --- ## [Humus](https://forum.wereldwijzer.nl/t/humus/31554)
**Author:** [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Antwoorden:** 2\ **Laatst bijgewerkt:** [31 augustus 2010 om 12:50 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/humus/31554 "2010-08-31T12:50:41Z")
Ingredienten: 400 gram kikkererwten(kant-en-klaar) 120 ml warm water 4 el sesampasta(Tahin goed met een lepel roeren voor gebruik) zout en peper rode peperpoeder 6 el olijfolie 1 citroen sap 2-3 teentjes knofloo… --- ## [Taste of live-Istanbul](https://forum.wereldwijzer.nl/t/taste-of-live-istanbul/40271)
**Author:** [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Antwoorden:** 4\ **Laatst bijgewerkt:** [27 augustus 2010 om 16:35 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/taste-of-live-istanbul/40271 "2010-08-27T16:35:06Z")
Beste lezers, Wou jullie dit niet onthouden; http://www.tasteoflive.nl/afleveringen/aflevering/2/7/Istanbul/ --- ## [Turkse linzensoep](https://forum.wereldwijzer.nl/t/turkse-linzensoep/44685)
**Author:** [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Antwoorden:** 7\ **Laatst bijgewerkt:** [27 juli 2010 om 13:21 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/turkse-linzensoep/44685 "2010-07-27T13:21:59Z")
Ingrediënten van Turkse linzensoep \[ul\] \[li\]1 kopje linzen\[/li\]\[li\]3 kopjes water\[/li\]\[li\]scheut olijfolie\[/li\]\[li\]1 blikje tomatenpuree\[/li\]\[li\]3 tenen knoflook\[/li\]\[li\]2 uien (heel fijngesneden)\[/li\]\[li\]1 theelepel d… --- ## [Rakı](https://forum.wereldwijzer.nl/t/raki/55088)
**Author:** [@Barb\_1970](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Barb_1970)\ **Antwoorden:** 13\ **Laatst bijgewerkt:** [28 juni 2010 om 12:15 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/raki/55088 "2010-06-28T12:15:44Z")
Waar gegeten wordt, wordt ook gedronken…en wat natuurlijk niet kan ontbreken is Raki. Wat is Rakı precies? Rakı is een Turkse alcoholische drank wat smaakt naar anijs. Het heeft een alcoholpercentage van 45% en wordt … --- ## [Alternatief voor Kirsh in Turkije](https://forum.wereldwijzer.nl/t/alternatief-voor-kirsh-in-turkije/68757)
**Author:** [@buffalo1952](https://forum.wereldwijzer.nl/u/buffalo1952)\ **Antwoorden:** 0\ **Laatst bijgewerkt:** [12 maart 2010 om 08:58 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/alternatief-voor-kirsh-in-turkije/68757 "2010-03-12T08:58:15Z")
Beste,Ik heb voor een bepaald dessert Kirsh nodig,maar in Turkije vind ik dat niet. Weet er soms iemand welke drank ik in de plaats van Kirsh in Turkije kan kopen?? Bedankt op voorhand.:thumbsup::zon: --- ## [Kiremit Köfte](https://forum.wereldwijzer.nl/t/kiremit-kofte/68728)
**Author:** [@Hilde0101](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Hilde0101)\ **Antwoorden:** 0\ **Laatst bijgewerkt:** [11 maart 2010 om 15:26 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/kiremit-kofte/68728 "2010-03-11T15:26:38Z")
Hallo ! Zoals de titel al zegt, ben ik eigenlijk op zoek naar het recept voor kiremit köfte. Ik weet niet helemaal zeker of ik de naam van het gerecht juist heb, maar het gaat om een soort stoofpotje/ovenschotel met köf… --- ## [Fantastisch restaurant Alanya & Mahmutlar](https://forum.wereldwijzer.nl/t/fantastisch-restaurant-alanya-mahmutlar/68187)
**Author:** [@Sm1th3rs](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Sm1th3rs)\ **Antwoorden:** 2\ **Laatst bijgewerkt:** [10 maart 2010 om 21:11 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/fantastisch-restaurant-alanya-mahmutlar/68187 "2010-03-10T21:11:29Z")
Iemand wel eens bij restaurant Marina in de haven van Alanya gegeten? Een absolute aanrader! En bij manneke pis in Mahmutlar? ook zeer goed! Heeft er iemand nog meer tips? --- ## [Doner kebab](https://forum.wereldwijzer.nl/t/doner-kebab/43973)
**Author:** [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Antwoorden:** 14\ **Laatst bijgewerkt:** [10 februari 2010 om 12:48 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/doner-kebab/43973 "2010-02-10T12:48:03Z")
Waar hebben jullie je lekkerste Doner;Iskender Kebab gegeten? De mijne was in het Linda hotel,Side;met lambsvlees… Graag jullie ervaringen en adressen… --- ## [Turkse kofte rauw](https://forum.wereldwijzer.nl/t/turkse-kofte-rauw/52240)
**Author:** [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Antwoorden:** 12\ **Laatst bijgewerkt:** [10 februari 2010 om 12:45 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/turkse-kofte-rauw/52240 "2010-02-10T12:45:45Z")
Beste Babs. Ik heb het ooit rauw gegeten, kofte,gekneed door de gastheer,daarnaa werd het aangeboden op bladeren;weet je het recept? Groetjes, Hans. --- ## [Zelf turkse koffie maken (Turk kahvesi)](https://forum.wereldwijzer.nl/t/zelf-turkse-koffie-maken-turk-kahvesi/45679)
**Author:** [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Antwoorden:** 2\ **Laatst bijgewerkt:** [12 januari 2010 om 13:11 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/zelf-turkse-koffie-maken-turk-kahvesi/45679 "2010-01-12T13:11:36Z")
Koop in een turkse winkel koffie en een klein pannetje met lange steel;hetzij op je vakantie-adres,of in de grote stad bij een bazar,idem geldt dat voor de kleine kopjes. Doe 3 theelepelschepjes per kopje in het pannetj… --- ## [Recept voor Sütlaç en een voorgerecht?](https://forum.wereldwijzer.nl/t/recept-voor-sutlac-en-een-voorgerecht/45581)
**Author:** [@Martiinii](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Martiinii)\ **Antwoorden:** 15\ **Laatst bijgewerkt:** [25 december 2009 om 00:37 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/recept-voor-sutlac-en-een-voorgerecht/45581 "2009-12-25T00:37:20Z")
Hooi hooii, Ik ben op zoek naar het recept om Sütlaç te maken, aangezien ik hier helemaal weg van ben. Je kunt me er letterlijk wakker voor maken!!! Ook ben ik op zoek naar het recept voor het goedje wat je bij ieder r… --- ## [Pilav](https://forum.wereldwijzer.nl/t/pilav/51347)
**Author:** [@Eylem](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Eylem)\ **Antwoorden:** 1\ **Laatst bijgewerkt:** [28 oktober 2009 om 08:48 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/pilav/51347 "2009-10-28T08:48:23Z")
Een van de meest lastige Turkse recepten om écht goed te maken! Ik maak meestal het 2e recept omdat dat beter lukt bij mij. \*\*Pilav \*\*(2 personen) 1 waterglas rijst 2 waterglazen water 1 bouillonblokje (kip) Handje… --- ## [Köfte](https://forum.wereldwijzer.nl/t/kofte/51344)
**Author:** [@Eylem](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Eylem)\ **Antwoorden:** 1\ **Laatst bijgewerkt:** [15 oktober 2009 om 11:35 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/kofte/51344 "2009-10-15T11:35:51Z")
Ieder dorp en iedere familie heeft een er een eigen bereidingswijze voor: köfte. Het recept hieronder is dan ook maar ‘een van de vele’, maar wel een erg lekkere. Gaat altijd schoon op! In plaats van rundergehakt kun je … --- ## [Pizza margarita](https://forum.wereldwijzer.nl/t/pizza-margarita/57702)
**Author:** [@Debora1983](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Debora1983)\ **Antwoorden:** 7\ **Laatst bijgewerkt:** [21 juli 2009 om 18:31 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/pizza-margarita/57702 "2009-07-21T18:31:19Z")
Hallo, Ik heb in alanya pizza margarita gegeten en vind deze veel lekkerder dan die wij in Nederland kennen. Want in plaats van een bodem van tomaten saus krijg je een bodem van kaas en daarop versen tomaten. Ik wil hem… --- ## [Turkse gehaktballetjes](https://forum.wereldwijzer.nl/t/turkse-gehaktballetjes/51863)
**Author:** [@kaylo](https://forum.wereldwijzer.nl/u/kaylo)\ **Antwoorden:** 6\ **Laatst bijgewerkt:** [20 maart 2009 om 13:26 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/turkse-gehaktballetjes/51863 "2009-03-20T13:26:01Z")
300 gr lamsgehakt 1 teen knoflook 1 eetlepel shoarmakruiden 1 eetlepel munt 4 fellen filodeeg Meng het gehakt met de geperste knoflook, de shoarmakruiden en de munt. Vorm rolletjes van ca. 6 sm en rol die in filode… --- ## [türlü](https://forum.wereldwijzer.nl/t/turlu/51861)
**Author:** [@kaylo](https://forum.wereldwijzer.nl/u/kaylo)\ **Antwoorden:** 2\ **Laatst bijgewerkt:** [12 maart 2009 om 00:16 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/turlu/51861 "2009-03-12T00:16:56Z")
Een makkelijke en pittige schotel 800 gr rundstoofvlees 1 aubergine 1 courgette 4 aardappelen 200 g snijbonen 2 groene Turkse pepers 2 teentjes knoflook 1 rode ui zout Voor de saus : 125 g boter 3 el tomatenp… --- ## [Recept Lamsstoofpot - KUZU KAPLAMA](https://forum.wereldwijzer.nl/t/recept-lamsstoofpot-kuzu-kaplama/51287)
**Author:** [@Barb\_1970](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Barb_1970)\ **Antwoorden:** 2\ **Laatst bijgewerkt:** [1 maart 2009 om 11:43 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/recept-lamsstoofpot-kuzu-kaplama/51287 "2009-03-01T11:43:37Z")
Benodigdheden: \[ul\] \[li\]600 gr. Lamsvlees met bot (gesneden in 4 grove stukken)\[/li\]\[li\]2 lt. Water\[/li\]\[li\]1 krop Roma bladsalade (langwerpige sla, verkrijgbaar bij de Turkse winkel)\[/li\]\[li\]1 bosje bosui\[/li\]\[li\]bosj… --- ## [Rocca,een ingeburgde groente in Tukrije](https://forum.wereldwijzer.nl/t/rocca-een-ingeburgde-groente-in-tukrije/45678)
**Author:** [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Antwoorden:** 1\ **Laatst bijgewerkt:** [27 februari 2009 om 18:42 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/rocca-een-ingeburgde-groente-in-tukrije/45678 "2009-02-27T18:42:18Z")
Deze groente wordt verbouwd in het zuiden,met valt onder de meze,voorgerechten. In restaurants met de keuken uit Adana wordt het standaard geserveerd. Het ziet eruit als doorgeschoten rauw spinazieblad met gekartelde r… --- ## [Salatalar](https://forum.wereldwijzer.nl/t/salatalar/51346)
**Author:** [@Eylem](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Eylem)\ **Antwoorden:** 0\ **Laatst bijgewerkt:** [27 februari 2009 om 18:32 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/salatalar/51346 "2009-02-27T18:32:34Z")
Çoban salatasi 2 groene biber 2 bosuitjes 1 ui (optioneel) 2 turkse komkommers 3 tomaten peterselie (optioneel) Alles fijnsnijden en mengen. Dressing van olijfolie, citroensap en zout. Karisik salatasi rode kool … --- ## [Cig Kofte](https://forum.wereldwijzer.nl/t/cig-kofte/46818)
**Author:** [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Antwoorden:** 6\ **Laatst bijgewerkt:** [27 februari 2009 om 18:23 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/cig-kofte/46818 "2009-02-27T18:23:58Z")
Heb het vaak gegeten,de moeite waard maar wel veel werk…Succes! Is in nederland in Turkse restaurant dus niet te verkrijgen… \*\*Turkije: cig kofte \*\* Een bijdrage van:ria\_aydinBereidingstijd:langer dan 2 uurA… --- ## [Afiyet olsun!](https://forum.wereldwijzer.nl/t/afiyet-olsun/51154)
**Author:** [@Barb\_1970](https://forum.wereldwijzer.nl/u/Barb_1970)\ **Antwoorden:** 0\ **Laatst bijgewerkt:** [22 februari 2009 om 22:14 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/afiyet-olsun/51154 "2009-02-22T22:14:55Z")
Over het algemeen is de Turkse keuken gebaseerd op vers fruit en groente, gegrild vlees en vele soorten salade. De diverse schotels worden vaak begeleid door yoghurt-sausen. De Turkse keuken kent een enorme variëteit aan… --- ## [Adana sofrasi(adana restaurant)](https://forum.wereldwijzer.nl/t/adana-sofrasi-adana-restaurant/46821)
**Author:** [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Antwoorden:** 0\ **Laatst bijgewerkt:** [14 oktober 2008 om 19:45 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/adana-sofrasi-adana-restaurant/46821 "2008-10-14T19:45:04Z")
Deze 2 filmpjes zijn genomen in een ooerdegelijk restaurant met de keuken uit Adana. Wat zien we zoal op tafel; Rauwe ui met kruiden Haydari Gebakken kofte Cig kofte in bladeren Adana ke… --- ## [26-31 augustus: Seminar WereldKookkunsten in Turkije (met reiskostenvergoeding!)](https://forum.wereldwijzer.nl/t/26-31-augustus-seminar-wereldkookkunsten-in-turkije-met-reiskostenvergoeding/45893)
**Author:** [@SIW\_Vrijwilligerswerk](https://forum.wereldwijzer.nl/u/SIW_Vrijwilligerswerk)\ **Antwoorden:** 0\ **Laatst bijgewerkt:** [16 september 2008 om 19:56 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/26-31-augustus-seminar-wereldkookkunsten-in-turkije-met-reiskostenvergoeding/45893 "2008-09-16T19:56:51Z")
Voor iedereen die geinteresseerd is in de Turkse en internationale keuken: De Turkse partnerorganisatie van SIW organiseert een 5-daags Youth For Action seminar over de keukens van verschillende landen. Het project “Kom… --- ## [Misstanden tussen Haydari en Tsatsik](https://forum.wereldwijzer.nl/t/misstanden-tussen-haydari-en-tsatsik/45448)
**Author:** [@system](https://forum.wereldwijzer.nl/u/system)\ **Antwoorden:** 0\ **Laatst bijgewerkt:** [6 september 2008 om 20:34 UTC](https://forum.wereldwijzer.nl/t/misstanden-tussen-haydari-en-tsatsik/45448 "2008-09-06T20:34:48Z")
Beste lezers,Hayrdari en tsatsik Er doen wat misverstanden omtrend recepten op internert;voor de duidelijkheid;haydari is verdunde turkse yogurt met komkommer,een vooraf met turks brood Tsatsik is idem,maar met knofloo… [Vorige pagina](https://forum.wereldwijzer.nl/c/turkije/turkije-culinair/377.md) [Volgende pagina](https://forum.wereldwijzer.nl/c/turkije/turkije-culinair/377.md?page=2)